November 17th, 2009 by manoandrade

Assim como a Gastronomia, os eventos gastronômicos estão cada vez mais ganhando espaço e tamanho. Neste ano de 2009 ocorreu a sexta edição da “Semana Mesa São Paulo” com realização da Revista Prazeres da Mesa e do Senac, duas edições da “Restaurant Week”, o “Casa Boa Mesa” evento da Casa Cor, a segunda edição do “Grandes Chefs Veja SP” e o “Les Chefs et Décors”, fora as grandes feiras anuais como a “Equipotel”.

Alguns desses eventos oferecem um curso ou apenas palestras sobre tendências gastronômicas do Brasil e do Mundo. A maioria deles tem stands de exposição de produtos ou restaurantes e até oferecem comidinhas. A “Semana Mesa São Paulo” foi separado em palestra que se chamava Mesa Tendências e custava, os três dias, R$1.080,00 para estudantes. Em cursos que se chamava, Prazeres da Mesa Ao Vivo e o famoso Jantar das Gerações. Ano passado foram convidados chefs Espanhóis como o Ferran Adrià, dono do melhor restaurante do mundo, e seus o convidados. Esse ano, em homenagem ao ano da França no Brasil, foram convidados diversos chefs franceses somando 20 estrelas Michelin. Eram no total 14 pratos e custava a partir de R$5.000,00 por pessoa.

A maioria das atividades são voltadas para classes A e B , e apesar do alto valor estão sempre lotados. Seu público são gourmets, imprensa de gastronomia, estudantes, representantes de hotelaria, proprietários de restaurantes, entre outros. O Prazeres da mesa de 2009 ultrapassou 3 mil visitantes, o que o torna um dos mais relevantes eventos do gênero no País.

Toda essa segmentação de mercado de luxo é hoje uma grande frente de trabalho para nós profissionais de Relações Públicas, restaurantes e doceiras aproveitam para expor seus produtos e assim, se relacionar com esse seleto e exigente grupo. Empresas como Sadia, Tabasco, Nespresso já perceberam e investe neste tipo de atividade com bastante afinco.

@manodrade