May 18th, 2010 by liviacollino

Olá!
O tema de hoje une duas grandes paixões minhas: restaurantes e comunicação, mais precisamente, como alguns restaurantes têm utilizado mídias sociais para desenvolver seus negócios.

Aparentemente, o Twitter é a rede social onde os restaurantes se relacionam de forma mais estreita com seus clientes. Quem não se recorda, logo no começo do Twitter (quando as pessoas ainda não sabiam bem o que fazer com ele), da padaria que colocava na rede sempre que saía uma fornada quentinha?

Percebo que esta forma de comunicação ainda não está massificada entre os estabelecimentos e, como toda nova ferramenta, nem todos conseguem utilizá-la corretamente. Por isso eu destaco o restaurante Paris 6 (@paris_6) como um exemplo que deu certo.

Com 2.288 followers, o proprietário Isaac compartilha com sua rede os novos pratos, eventos e celebridades que passam pelo local diariamente, além de informar promoções e quando há ou não espera. Essa interação tanto com os clientes mais estrelados quanto com os mais normais, alimenta um relacionamento que tende a existir somente quando você está no restaurante e olhe lá.

Além dele divulgar seu restaurante e noticiar o que acontece por lá, ele também retwitta o que falam dele, acompanhando todos os comentários que são feitos sobre o local.

Numa pesquisa rápida, o Paris 6 me pareceu o local que melhor utiliza o Twitter. Eu encontrei também o Red Angus Beef, com somente 517 followers, e Apfel, restaurante vegetariano no Jardins que parece estar começando a engrenar no Twitter, divulgando horários especiais de funcionamento e cursos oferecidos pela casa, mas ainda tem somente 210 seguidores. O próprio Alex Atala, chef de grande renome, tem mais de mil seguidores, mas somente 3 posts desde 2009! Isso também não pega bem, né?

Pra finalizar, uma das coisas mais criativas que eu encontrei nesta pesquisa foi um restaurante móvel em LA, que usa o Twitter para avisar onde será sua próxima parada, será que funcionaria aqui?